《食物排毒保健百科全书(上)》内容简介：
　　本书分析了各种毒素的来源、危害与传播途径，运用标本兼治的理论，提出了外防内解的养生措施，使读者能顿悟习惯与生活之诊所带来的疾病与危害，从而走出毒素危害的泥潭，建立起科学的生活方式，养成良好的卫生习惯，益寿延年。近来排毒保健之书盛行，但真正从全方位阐述的不多。本书的一大特点是：对因职业环境、居住环境所造成的各类中毒，提出了科学有效的防治措施。此外，书中大量的解毒养生法使本书具有很强的实用性和可操作性。这是一本能够让读者现学现用的医学读物。值此全社会日益重视健康生活之时，献给敬爱的读者们。