《微波炉食美味菜600款》内容简介：
　　微波炉的出现，给家庭厨房带来一次新的革命，然而，以往人们对微波炉的功用带局限有很小一方面的认识，认为还不能取代传统炉具。其实，这是一种不全面的认识：它不仅具有传统炉具所不具备的功用，还几乎适用于烹饪传统炉具所能烹饪的任何菜肴，本书指导您用微波炉煎、炒、烹、炖家常美食，为您的生活增添亮色。本书不但详细介绍了微波炉的现实功用、窍门和方法，还从烹制菜肴的各个方面为您指点介绍微炉炉菜例，是一本全心全意为您指导微波烹饪美食的好书。

作者：

肖桂林

(4)

原子能出版社

[2003-09-01]

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《

微波炉食美味菜600款

》

一、面饭粥类

·龙眼枸杞粥	·胡桃粥
·山药葡萄粥	·红枣糯米粥
·白果粥	·红枣山药粥
·薯蓣粥	·番薯粥
·桂花白薯粥	·萝卜粳米粥
·韭菜粥	·荠菜粥
·香粳米粥	·糯米粥
·小麦粥	·糯米麦粥
·玉米粉粥	·白粥
·格兰仕食花总烩	·金笋牛肉粥
·鸡汁粥	·羊骨粥
·羊骨大枣粥	·猪肝粥
·羊肝萝卜粥	·猪腰粥
·肝黄粥	·猪红粥
·鱼粥	·虾米芋头粥
·海鲜粥	·海参粥
·黄花鱼粥	·鲤鱼阿胶粥
·泥鳅鱼茸粥	·鲤鱼汁粥
·虾球粥	·八卦粥
·百合糖粥	·干荔枝煲粥
·龙眼粥	·山药桂圆粥
·三鲜面	·龙须面
·麻酱面	·和尚面
·法国通心面	·丝瓜炒面筋
·肉酱面	·肉丝米粉
·熏肉蛋通粉	·蒜茸火腿粉
·北方馄饨	·菜肉馄饨
·面包盒子	·广东粥
·鹌鹑粥	·皮蛋瘦肉粥
·干贝瘦肉粥	·牛肉滑蛋粥
·生滚牛肉粥	·意大利香饭
·西班牙炒饭	·凤梨饭
·炒油饭	·章鱼干贝饭
·青菜饭	·紫菜饭卷
·香菇炒饭	·家常炒饭
·釜竹饭	·咸味饭
·珍珠米饭	·黄油粟米
·炒面	·鸡汤面条
·红烧牛肉面	·海鲜宽条面
·什锦面	·什菜面

二、甜食点心

·红油抄手	·水晶虾饺
·水晶饺	·鲜烧卖
·虾仁烧卖	·炒年糕
·香菇菜包	·花生糯米球
·炒米粉	·小笼汤包
·咸汤圆	·甜味粉丝
·三丝河粉卷	·花生太妃糖
·花生芝麻糊	·川贝炖雪梨
·川贝母炖蜜糖	·百合炖雪梨
·咖啡蛋糕	·香酥薄饼
·炸土豆饼	·牛油酥饼
·起士条	·烤山芋
·八宝芋泥	·豆沙芋泥
·炒花生	·草莓果酱
·三明治	·汉堡
·沙拉布丁	·鸡蛋布丁
·葡萄布丁	·西米布丁
·通心粉色拉	·白脱淡炼乳
·熏肉玉米饼	·巧克力摩斯
·西欧土司	·什锦椰子球
·桂花糖藕	·香甜番薯片
·核桃片	·香甜脆皮
·葵花	·情人卷
·紫菜色拉卷	·寿司
·核桃松饼	·水果卡士达
·苹果派	·苹果
·拿破仑派	·蒸糕
·巧克力核桃糕	·清蛋糕
·什锦蛋糕	·海绵蛋糕
·生日蛋糕	·干果蛋糕
·腰果小西饼	·镶西式脆饼
·法式煎薄饼

三、汤类

·蛋黄菜花汤	·三鲜鸡糕汤
·双色鸡丸汤	·番茄泡蛋汤
·乌鸡白凤汤	·芪归炖鸡汤
·咖喱鸡丁汤	·鸡肉蘑菇汤
·蛋花鸡汤	·葱花蛋汤
·黄汁鸡块汤	·鸡杂块汤
·鹌鹑蛋汤	·榨菜鸡蛋汤
·银耳鹌鹑汤	·鹅肝清汤
·花生鸡爪汤	·萝卜蛋汤
·鸡丝豌豆汤	·鸡汤大米饭
·清汤卧果	·清汤鸡块
·香菇鸡汤	·鸡茸粟玉羹
·子鸡汤	·竹节鸡汤
·竹节汤	·枸杞鸡汤
·笋菇凤爪汤	·蛤蜊鸡汤
·鱼丸五色汤	·冬瓜鲤鱼汤
·青鱼头尾汤	·清汤鱼丸
·山斑炖瘦肉	·鲫鱼豆腐汤
·椒盐鲫鱼汤	·粉葛鲫鱼汤
·番茄牛肉汤	·牛肉羹
·羊肉萝卜汤	·圆肉羊蹄汤
·山药羊肉汤	·羊肉汤
·羊肉清汤	·羊肚汤
·鸡肉蛋花汤	·番茄鸡蛋汤
·酸辣汤	·番茄肉丸汤
·苦瓜排骨汤	·凉瓜肉排汤
·咸菜排骨汤	·馄饨汤
·淮山牛百叶汤	·牛腩萝卜汤
·补血养颜汤	·牛肉酸菜汤
·牛肉米汤	·牛肉菠菜汤
·牛肉鲜菜汤	·西湖牛肉羹
·节瓜猪横舌汤	·金银菜猪肺汤
·冬菇猪骨汤	·腰花木耳汤
·排骨蘑菇汤	·猪爪发菜汤
·豆芽猪血汤	·清炖猪肚汤
·三丝汤	·八爪鱼粉葛汤
·绿豆猪腿汤	·火腿冬瓜汤
·粉葛猪爪汤	·核桃瘦肉汤
·粟米猪横舌汤	·冬菇猪肚汤
·沙梨瘦肉汤	·排骨酥羹
·蔬菜云吞汤	·白菜丸子汤
·贡丸汤	·金银菜汤
·银耳排骨汤	·莲藕蚝豉肉汤
·节血猪粉肠汤	·莲藕猪舌汤
·雪菜肉片汤	·粟子瘦肉汤
·肉杂拌汤	·霸王花猪骨汤
·扣三丝汤	·金银菜排骨汤
·参果瘦肉汤	·粟米猪骨汤
·眉豆猪舌汤	·鞭打圆汤
·雪梨猪骨汤	·独脚金排骨汤
·竹蔗猪骨汤	·排骨柴鱼汤
·黄瓜氽肉片汤	·新藕肉汤
·蚝豉猪爪汤	·竹芋排骨汤
·西施排骨汤	·猪舌西洋菜汤
·清补瘦肉汤	·黄豆猪蹄汤
·章鱼排骨汤	·老黄瓜瘦肉汤
·肉丸豆腐汤	·横舌好市汤
·海参猪爪汤	·横舌赤豆葛汤
·扁豆猪骨汤	·蜜枣猪肺汤

四、禽蛋类

·冬虫夏草炖鸭	·无锡鸭
·鲜栗炖鸭	·薏米炖鸭
·香肉炖鸭	·梅子炖鸭
·津菜腊鸭	·燕窝炖水鸭
·淮山炖水鸭	·花胶炖水鸭
·菠萝鸭片	·姜丝酸菜鸭
·麻辣鸭掌	·鸭掌花肉
·淋香乳鸽	·酒炖乳鸽
·草菇炖双鸽	·藤胶炖乳鸽
·蛤蜊蛋	·什锦炒蛋
·奶油炒蛋	·蟹肉炒蛋
·鲔鱼炒蛋	·包谷蒸蛋
·火腿蒸蛋	·鲜鱼蒸蛋
·蛤蜊蒸蛋	·乳酪蛋卷
·粉丝蛋花	·洋葱煎蛋饼
·咸蛋蒸肉饼	·荷包蛋
·黄甫蛋	·鸡窝蛋
·韭芽炒蛋	·田七炖鸡
·人参炖鸡	·鹿茸炖鸡
·鹿尾炖鸡	·雪蛤膏炖鸡
·清炖香露鸡	·老姜炖老鸡
·冬笋炖鸡	·何首乌炖鸡
·红烧鸡	·家乡炊鸡
·双冬滑鸡	·特色咖哩鸡
·元枣乌鸡	·酒酿炖乌鸡
·当归炖乌鸡	·北芪炖乌鸡
·青椒炒田鸡	·豉椒炒田鸡
·首乌炖田鸡	·凉瓜田鸡
·咖哩火鸡	·酱爆鸡丁
·菱肉鸡丁	·咖哩鸡酱
·三色鸡肉卷	·鸡肉炖肉丸
·闹鸡	·清醋鸡
·醉鸡	·白切鸡
·三杯鸡	·麻油鸡
·咖哩香鸡	·香草烧鸡
·甘笋鸡块	·咖哩鸡块
·百珍油沫鸡	·葱油鸡
·蜜味子姜鸡	·糯米炖鸡
·核桃炖鸡	·阿胶炖鸡

五、蔬菜、豆类

·沙锅豆腐	·四色豆腐
·虾仁鲜豆腐	·凤尾豆腐
·凉拌豆腐	·油豆腐粉丝
·红炖豆腐	·虾酱炖鱿鱼
·鸡肉豆腐	·什锦豆腐
·凉拌干丝	·虾仁溜豆腐
·虾仁豆腐丸	·奶油胡萝卜
·花菜肉片	·绿笋炒双丝
·焖油菜	·芝麻金茸
·南瓜壳	·南瓜色拉
·炒什菜	·红烧烤夫
·胡萝卜炒肉丝	·炒素菜
·辣味花生	·银芽洋葱
·蚝油芥蓝	·油焖茭白
·鲜笋忌廉汁	·芹菜拌洋芋
·银鱼芥菜	·三色蔬菜
·开洋大白菜	·冬笋香菇
·拌炒香菇	·香菇盒子
·香菇豆苗	·香瓜菜
·薯茸镶什菜	·红烧素三冬
·茄汁溜花枝	·素三鲜
·什锦炒木耳	·素炒菠菜
·红烧果子狸	·酱烧冬笋
·咖哩杂菜	·双冬炖山瑞
·高丽菜卷	·火腿冬瓜
·镶番茄	·镶青瓜
·奶油白菜	·白菜卷
·蚝油茄子	·茄子花
·酱醋蒸茄子	·凉拌茄子
·韭黄豆芽菜	·翡翠白玉
·芝士菜花	·大蒜黄瓜
·翠玉黄瓜	·炒四季豆
·炒小白菜	·杂菜烩
·土豆肉馅	·色拉土豆
·肉燥土豆	·翠玉总烩
·干酪汁大蒜	·炒莴笋
·炒青菜	·肉糜竹笋
·腐乳芥菜	·八宝辣酱
·酸菜拌豆芽	·沙拉凉笋
·青椒干丝	·青椒盒
·干贝烩菜心	·腊味慈菇饼

六、水产海鲜类

·龙尾虾仁	·糖酱虾仁
·腰果虾仁	·芦笋虾仁
·青椒镶虾仁	·虾仁绞鸡肉
·虾酱肉排	·海鲜总烩
·酒蒸蛤蜊	·银芽蛤肉
·辣炒蛤蜊	·蛋黄鲜蛤
·蛤蜊塞肉	·红烧海参
·海参炖猪爪	·三菇海参
·豌豆荚拌海参	·蒜辣牡蛎
·洋葱牡蛎	·番茄酱拌牡蛎
·酥蚝	·香烩生蚝
·鲜味豉蚝	·奶油螃蟹
·粉丝螃蟹	·芥菜蟹肉花
·蟹肉镶蘑菇	·炸蟹脚
·银丝炖蟹	·啤酒蟹
·鱼香炖蟹	·起司蟹壳
·炸虾	·盐水虾
·清蒸虾	·烧虾酒
·炸排虾	·扒大虾
·麻油大虾	·鸡腰炖大虾
·椰汁香露大虾	·火腿烩虾