《中华美食,湘菜私房菜大全》内容简介:
湘菜 砂锅牛蹄 选用生长期三年以上的牛蹄,如果牛太嫩没有味道。配上十多种药材,口感肥而不厌,爽滑、味浓微辣。 湘西土匪鸭 湘西原产“土匪”,这老鸭炖了三个多钟头后,在用“土匪功夫”煨熟,口感烂而不散,有少少微辣。...
作者:
王宇
(4)《
中华美食,湘菜私房菜大全
》
第二章 经典私房菜
第三章 特色私房菜
第四章 家常私房菜
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作者:
王宇
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