万事不求人:家庭实用小百科
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目录
第一部分 健康饮食篇
一、如何选购日常食品
二、常用贮藏保鲜法
三、食品的妙用
第二部分 养生保健篇
一、饮食保健
二、日常保健
三、保健禁忌
第三部分 家庭医学篇
一、家庭医疗保健
二、安全用药
第四部分 心理保健篇
身心健康的八条标准
心理健康的五个特点
心理老化的二十一种表现
怀揣“六心”益健康
心病妙药十味
失恋后精神萎靡的原因及对策
消除精神压力二十法
藕治考试紧张
“灰色心理病”四条
“缺乏父爱综合症”
写日记可除病
抑郁症的八种表现及对策
摆脱优伤的窍门
避免做恶梦四法
自我改造梦境三法
梦与创造性思维
摇篮曲胜过安眠药
气味能改变人的心态
香水可调节精神
由皱纹知性格八法
观鞋识人六诀窃
见到“鬼”之谜
受突然打击应变四法
克服怯懦五诀窍
“玉能辟邪保平安”
心理疾患会影响女孩身高
生活应该常更新
第五部分 厨艺技艺篇
鲜酵母发面
发面的酸碱度
发面时掌握温度
快速发面
用高压锅蒸馒头
煮面条
煮好饺子
巧炸春卷
做饭时防溢
夹生饭变熟
掌握火候
油炸食品温度控制
怎样热油更有益
老鸭嫩化法
牛肉嫩化法
用醋巧炖鸡
怎样烹制白斩鸡
做香酥鸡的诀窍
怎样做鱼味更鲜
烹制鲜鱼时怎样运用不同的花刀
怎样煎鱼不粘锅
做鱼时怎样放生姜
清蒸甲鱼
蒸鱼蒸肉窍门
山楂子酥软鱼骨法
鱼片炒制不碎法
烧猪蹄加醋
猪排油炸防缩法
螺蛳应怎样吃
怎样做鳖才更鲜
蔬菜鸡蛋脆嫩法
牛奶烹调花菜法
洋葱助炒法
香菇梗做菜法
土豆烹调法
香椿烹调法
啤酒烫制凉菜法
炒土豆丝怎样才能脆嫩
凉拌菜怎样加味精
怎样做拔丝菜
怎样保持炒扁豆翠绿
茄子烹调防变黑法
藕片烹调防变色法
怎样炒肉不粘锅
怎样煎好荷包蛋
牛奶助制蛋饺法
怎样蒸蛋羹才嫩
怎样制作鸡蛋皮
用姜醋汁拌松花蛋
怎样减少蔬菜中维生素流失
爆锅经
勾芡之道
烧菜用水的学问
怎样制作菜肴的糖色
做菜时怎样放盐
烧菜何时放酱油好
调料正确添加法
料酒合理使用
烹调加盐
烹调用糊
调芥末
酱油宜加热后食用
食盐放多了怎么办
怎样搭配荤油、素油
怎样做好鱼香汁
做炸酱面时怎样炸好酱
如何做糖醋汁
怎样做凉菜汁
如何做大汤
怎样做汤味道更鲜
淡化咸汤法
淡化醋酸法
辣味减轻法
鲜汤减腻法
番茄汤酸味消除法
忌常用开水蒸馒头
忌用文火煮牛奶
忌煮牛奶时先放糖
烧肉忌始终使用旺火
煮肉及排骨的禁忌
淘米的禁忌
冷冻鱼虾解冻忌用热水浸泡
忌洗带鱼时刮去“银脂”
海带忌长时间浸泡
忌用冷水冷却熟鸡蛋
不宜同放的几种食品
忌常将红、白萝卜合煮
忌常将菠菜与豆腐同煮
绿叶蔬菜忌焖煮
绿亘芽忌主瀑过长
忌用热水发木耳
忌用冷水浸泡香菇
忌做菜先放味精
烹调青菜忌加醋
夏秋季忌用热性调料
忌在酸、碱食品中添加味精
用花椒调味的宜忌
忌滥用天然调味品
忌用铁锅煮海棠、山里红、藕
第六部分 美容美发篇
一、化妆美容技巧
二、美发技巧
第七部分 安全防范篇
居民家庭防盗措施
上班族家庭的防盗措施
楼房住户的防盗措施
撬锁盗窃的家庭防范
晚上全家外出怎么办
保险箱如何进行“双保险”
如何保管储蓄存单、存折
如何防止电话卡被盗打
怎样防范扒窃
公共汽车上如何防扒
乘火车、轮船怎样防扒
在商店购物时如何防扒
怎样设置家庭防抢措施
遇上抢劫犯怎么办
怎样选择反抗时机
怎样在案犯身上留下暗记
招聘里的“花头”
家庭装修中的陷阱
当心婚介中的骗局
冒充他人笔迹行骗
利用推销行骗
计算机网络骗术揭密
女性应该警惕哪些场合
女性夜间行路应注意些什么
女性独居如何加强安全防范
遭绑架后怎么办
子女离家出走怎么办
安全用电七项注意
谨防电器接头松动的危险
导线超负荷，灾祸难躲过
防止触电事故的发生
正确使用家用电器
照明灯具的防火安全措施
居室装潢，防患莫忘
为何不能小看烟头、火柴
正确使用家用煤气
煤气中毒的紧急救护
行人如何确保交通安全
乘汽车时的安全注意事项
寒冷地区冬季行车应注意什么
第
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第一部分 健康饮食篇
一、如何选购日常食品
二、常用贮藏保鲜法
三、食品的妙用
第二部分 养生保健篇
一、饮食保健
二、日常保健
三、保健禁忌
第三部分 家庭医学篇
一、家庭医疗保健
二、安全用药
第四部分 心理保健篇
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心理健康的五个特点
心理老化的二十一种表现
怀揣“六心”益健康
心病妙药十味
失恋后精神萎靡的原因及对策
消除精神压力二十法
藕治考试紧张
“灰色心理病”四条
“缺乏父爱综合症”
写日记可除病
抑郁症的八种表现及对策
摆脱优伤的窍门
避免做恶梦四法
自我改造梦境三法
梦与创造性思维
摇篮曲胜过安眠药
气味能改变人的心态
香水可调节精神
由皱纹知性格八法
观鞋识人六诀窃
见到“鬼”之谜
受突然打击应变四法
克服怯懦五诀窍
“玉能辟邪保平安”
心理疾患会影响女孩身高
生活应该常更新
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鲜酵母发面
发面的酸碱度
发面时掌握温度
快速发面
用高压锅蒸馒头
煮面条
煮好饺子
巧炸春卷
做饭时防溢
夹生饭变熟
掌握火候
油炸食品温度控制
怎样热油更有益
老鸭嫩化法
牛肉嫩化法
用醋巧炖鸡
怎样烹制白斩鸡
做香酥鸡的诀窍
怎样做鱼味更鲜
烹制鲜鱼时怎样运用不同的花刀
怎样煎鱼不粘锅
做鱼时怎样放生姜
清蒸甲鱼
蒸鱼蒸肉窍门
山楂子酥软鱼骨法
鱼片炒制不碎法
烧猪蹄加醋
猪排油炸防缩法
螺蛳应怎样吃
怎样做鳖才更鲜
蔬菜鸡蛋脆嫩法
牛奶烹调花菜法
洋葱助炒法
香菇梗做菜法
土豆烹调法
香椿烹调法
啤酒烫制凉菜法
炒土豆丝怎样才能脆嫩
凉拌菜怎样加味精
怎样做拔丝菜
怎样保持炒扁豆翠绿
茄子烹调防变黑法
藕片烹调防变色法
怎样炒肉不粘锅
怎样煎好荷包蛋
牛奶助制蛋饺法
怎样蒸蛋羹才嫩
怎样制作鸡蛋皮
用姜醋汁拌松花蛋
怎样减少蔬菜中维生素流失
爆锅经
勾芡之道
烧菜用水的学问
怎样制作菜肴的糖色
做菜时怎样放盐
烧菜何时放酱油好
调料正确添加法
料酒合理使用
烹调加盐
烹调用糊
调芥末
酱油宜加热后食用
食盐放多了怎么办
怎样搭配荤油、素油
怎样做好鱼香汁
做炸酱面时怎样炸好酱
如何做糖醋汁
怎样做凉菜汁
如何做大汤
怎样做汤味道更鲜
淡化咸汤法
淡化醋酸法
辣味减轻法
鲜汤减腻法
番茄汤酸味消除法
忌常用开水蒸馒头
忌用文火煮牛奶
忌煮牛奶时先放糖
烧肉忌始终使用旺火
煮肉及排骨的禁忌
淘米的禁忌
冷冻鱼虾解冻忌用热水浸泡
忌洗带鱼时刮去“银脂”
海带忌长时间浸泡
忌用冷水冷却熟鸡蛋
不宜同放的几种食品
忌常将红、白萝卜合煮
忌常将菠菜与豆腐同煮
绿叶蔬菜忌焖煮
绿亘芽忌主瀑过长
忌用热水发木耳
忌用冷水浸泡香菇
忌做菜先放味精
烹调青菜忌加醋
夏秋季忌用热性调料
忌在酸、碱食品中添加味精
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忌滥用天然调味品
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晚上全家外出怎么办
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如何保管储蓄存单、存折
如何防止电话卡被盗打
怎样防范扒窃
公共汽车上如何防扒
乘火车、轮船怎样防扒
在商店购物时如何防扒
怎样设置家庭防抢措施
遇上抢劫犯怎么办
怎样选择反抗时机
怎样在案犯身上留下暗记
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家庭装修中的陷阱
当心婚介中的骗局
冒充他人笔迹行骗
利用推销行骗
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女性夜间行路应注意些什么
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遭绑架后怎么办
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谨防电器接头松动的危险
导线超负荷，灾祸难躲过
防止触电事故的发生
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